●料理店の方

山城産たけのこは良質なたけのこが多く、非常に柔らかいのが特徴です。たけのこの風味を生かしたまま、様々な料理法ができるように、数本を大きめの一缶に入れた缶詰ご用意しております。

●給食、レストランの方

京都産たけのこは地産地消を推進しております。京都山城産の地元筍の味を後世に引き継いでいただくべく努力しております。
チロシンは脳を活性化させる物質として注目されており、記憶力や集中力を高めるなど注目されています。大量の発注にもお応えできますので是非お問い合わせください。

●老人ホームや病院など施設の方

たけのこは近年たんぱく質が豊富でビタミンB1、B2、ミネラルを豊富に含むと注目されています。また食物繊維の塊のようなものなので、便秘や大腸病の予防などにも最適です。
また、缶詰にもある白い粒々はグルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸によるものであり、中でもチロシンは脳を活性化させる物質として注目されており、記憶力や集中力を高めます。

●精進料理など

京都山城産たけのこは風味を生かしたうまみを楽しみます。
精進料理などにはもってこいの食材です。
少量でも対応させていただきますので是非ご相談ください。