京ブランド認定食品の缶詰（たけのこ水煮）を販売する「まるやま食品」には、贈答用のギフトセットがございます。下ごしらえなしでそのまま料理に使用でき、長期間保存が可能なたけのこ水煮缶詰は、贈り物に最適です。贈答用のセットでしたら、のし対応もいたします。

水煮缶詰だけでなく、味付けしたたけのこを使いやすい少量パックにした山城シリーズのギフトセットもございますので、贈り先に合わせてお選びください。

京ブランド認定食品の缶詰など、「まるやま食品」で販売しております筍加工食品は、希少価値の高い山城筍を収穫から加工まで一貫した生産ラインでお作りしています。

筍は収穫後時間が経つにつれ、旨味がえぐみに変わってしまうのですが、すぐに加工することで採れたての山城筍の新鮮さを維持しています。

一貫した生産ラインがあるからこそ、収穫時期には朝掘りした筍を皮付きのまま湯がくことができ、鮮度と香りを閉じ込めたままお客様の元へお届けすることが可能です。

筍の水煮を切ってみると、白い粒状のものが出てくることがあります。

これは「食べてはいけないものだ！」とお考えの方もいらっしゃるかもしれませんが、この白い粒状のものは「チロシン」というアミノ酸の一種です。このチロシンは水に溶けにくい性質を持っているため、ゆでた後は白い粒となり残ることがあるのです。旨味成分の塊でもありますので、見た目に気を遣う料理以外では洗い落とさずに食べることをおすすめします。

「まるやま食品」の筍の水煮缶詰は、山城筍を使用しており京ブランド認定食品として味も好評いただいております。筍の水煮をご購入の際にはぜひお買い求めください。